Первый взгляд на новый Fellow Opus Grinder

После успеха своей кофемолки Ode, Fellow, удостоенной премии Sprudgie Award, вернулись со вторым вариантом кофемолки, на этот раз с более многофункциональным использованием. Представляем Opus, вариант помола для домашнего пользователя, которому требуется одно устройство для приготовления чего угодно: от эспрессо до холодного напитка. Opus, продающийся по очень выгодной цене менее 200 долларов, представляет собой стильную новинку на рынке начальных шлифовальных машин, и сейчас он находится в предварительной продаже.

Анонсированный на выставке CES 2023 еще в январе, Opus разрабатывался три года и немного отличается от Ode, сохраняя при этом некоторые из своих ключевых особенностей и современную эстетику Fellow. В то время как Ode ориентирован на более узкий диапазон шлифования, Opus пытается придерживаться универсала. С этой целью компания Fellow отказалась от установки плоских жерновов в своей предыдущей шлифовальной машине и вместо этого остановила свой выбор на конических жерновах диаметром 40 мм.

«Более широкий диапазон помола подходит для всех типов и вкусов кофе и напитков, а простота использования может вдохновить новичков в кофе, чтобы исследовать совершенно новый мир кофе», — говорит Спраджу его коллега-генеральный директор Джейк Миллер. «Мы хотим, чтобы больше людей были в восторге от спешелти кофе и Opus, а доступная цена, мы надеемся, заставит больше людей восхищаться отраслью, которую мы все любим».

41-ступенчатая кофемолка варьируется от сверхтонкого эспрессо до грубого холодного напитка, сохраняя при этом ключевые функции Ode, включая дозировочную чашку с магнитным выравниванием и автоматический помол по времени.

В преддверии запуска Opus 21 февраля у нас была возможность протестировать Opus, и он показал себя превосходно, особенно за свою цену. Эту мясорубку очень любят. Хотя Opus может все это, наиболее ярко он проявляет себя как кофемолка для эспрессо. Дозировать было очень просто благодаря специальному приспособлению для эспрессо на крышке дозирующей чашки, предназначенной для плотного прилегания портафильтра диаметром 58 мм. И даже на моем заведомо непостоянном и почти невозможном подавить Рансилио Сильвию у меня были выстрелы в диапазоне 40 секунд, с запасом щелчков, если мне по какой-то причине нужно было сделать точнее; на более тонкой стороне был впечатляющий запас по высоте, и после набора кадры были впечатляюще приятными.

Для пуровера тихий Opus снова показал себя весьма хорошо за свою цену. Размер помола в целом был постоянным, и кофе, который он производил, был довольно хорошим, но из-за перехода на конические жернова он немного отставал по сравнению с производительностью Ode (что, возможно, является несправедливым сравнением, учитывая цену и тщеславие). из двух).

Конечно, будет несколько компромиссов с точки зрения производительности. Для помола Opus требуется немного больше времени: около 40 секунд на 50 г кофе. Устройство, которое я тестировал, действительно имело небольшое накопление статического электричества, что иногда создавало некоторый беспорядок, а также отклонение дозировки в несколько десятых грамма, плюс-минус. Тем не менее, ни одна из этих проблем на самом деле не нарушала условия того, что я получал от кофемолки стоимостью менее 200 долларов. Я могу выделить несколько дополнительных секунд, чтобы позволить ему перемолоть весь кофе, и я обнаружил, что если вы измельчите кофе за минуту или две до того, как захотите его использовать, большая часть статического электричества к тому времени рассеется, и несколько хороших ударов Сторона кофемолки довольно хорошо очищает желоб.

В целом, Opus превосходит свой вес как начальная универсальная кофемолка. Хотя я бы, возможно, посоветовал всем, кто готовит только кофе для пуровера, вместо этого подумать о том, чтобы потратиться на Ode, Opus — отличный вариант для тех, у кого ограниченный бюджет, и которые любят баловаться завариванием через фильтр и эспрессо. Или, если вы ищете специальную кофемолку для эспрессо, но не хотите выкладывать крутые 1000 долларов, Opus может быть именно тем, что вы ищете.

Opus будет доступен для покупки во вторник, 21 февраля, за 195 долларов в магазине Fellow. Чтобы получить дополнительную информацию или подписаться на получение уведомлений об опусе, посетите официальный сайт Fellow.

Зак Кадваладер — управляющий редактор Sprudge Media Network и штатный писатель из Далласа. Узнайте больше о Заке Кадваладере в сериале «Спрудж».