Братья по закону, братья по еде: Дружеское соперничество между станцией метро и Greater Grinder

Джонатон Грюнке/Стивен М. Кац

Мартин Сондерс (слева) и Том Питкин — зятья, которые уже более 40 лет управляют двумя местными магазинами. Сондерс управляет Greater Grinder в Норфолке и Портсмуте, а Питкин управляет станцией метро в Ньюпорт-Ньюсе.

Джонатон Грюнке/Стивен М. Кац

Мартин Сондерс (слева) и Том Питкин — зятья, которые уже более 40 лет управляют двумя местными магазинами. Сондерс управляет Greater Grinder в Норфолке и Портсмуте, а Питкин управляет станцией метро в Ньюпорт-Ньюсе.

Джонатон Грюнке / Daily Press

Том Питкин, владелец станции метро в Ньюпорт-Ньюсе, разговаривает с клиентами Лизой Салливан (слева) и Мэттом Салливаном (справа). Питкин управляет своим магазином более 40 лет.

Стивен М. Кац/Пилот из Вирджинии

Мартин Сондерс подает еду в своем магазине Greater Grinders в Норфолке с 1976 года.

Попасть на станцию ​​метро Ньюпорт-Ньюс и в местные заведения Greater Grinder — все равно что вернуться в прошлое.

На станции метро висят фотографии местных спортивных команд и наград за десятилетия; Стены Greater Grinders украшены классическими плакатами Harborfest работы Боба Бернелла. Запах и атмосфера в магазинах одинаковые: свежеиспеченный хлеб и обильная порция лука, потрепанные киоски и быстрое и дружелюбное обслуживание.

«Мы занимаемся бизнесом почти сто лет, если объединить нас», — сказал Том Питкин, владелец станции метро, ​​улыбаясь.

Хотя Subway Station и Greater Grinders предлагают разнообразные классические сэндвичи, а владельцы связаны между собой, их бизнес находится в независимой собственности. Но если вы бывали на станции метро, ​​она может напомнить вам о Greater Grinders и наоборот.

Семья Питкин выросла в Вирджиния-Бич, и Мартин Сондерс вспоминает момент, когда он впервые встретил Тома — в 1968 году, когда он поехал забрать сестру Тома Джоан на их первое свидание. Джоан вспоминает, как пыталась помешать брату допросить ее поклонника.

Джоан и Мартин учились в Университете Олд-Доминион, поженились и в 1976 году открыли Greater Grinders в Норфолке на Кромвель-роуд. Они расширились и переехали, и теперь у них есть магазин на Азалия Гарден-роуд в Норфолке и Хай-стрит в Портсмуте.

После колледжа Питкин работал ассистентом, а затем главным профессиональным гольфистом в гольф- и яхт-клубе Cavalier в Вирджиния-Бич. Вдохновленный успехом своего зятя, Питкин открыл станцию ​​метро в 1977 году, выбрав полуостров, чтобы не конкурировать напрямую.

«Вдохновлен мной?» Недавно Сондерс сказал Питкину. «Я всегда думал, что ты винишь меня!»

«Соперничество» всегда носит игровой характер.

Их объединяет любовь к старым сковородам и противням, и они используют одну и ту же марку газовых печей для пиццы Comstock-Castle 40-летней давности для поджаривания сэндвичей. У них давние отношения с такими поставщиками, как Carter's хлеб в Шарлоттсвилле, и почти ежедневно сравнивают цены на поставщиков самых свежих молочных и мясных продуктов.

«Когда мы только начинали, у нас было очень много местных компаний, у которых можно было покупать, но многие из них были поглощены национальными сетями», - сказал Сондерс.

Станция метро открылась на территории бывшей заправочной станции напротив бывшей средней школы Фергюсона и бывшего колледжа Кристофера Ньюпорта. Питкин не мог представить, как изменится эта местность. Он гордится тем, что видел, как растет Кристофер Ньюпорт, и за эти годы нанял и накормил бесчисленное количество студентов. Студенты CNU могут получить скидку при предъявлении студенческого билета.

«Том Питкин и его невероятная команда внесли огромный вклад в дух и успех нашего сообщества Кристофера Ньюпорта», — сказал Пол Трайбл, недавно вышедший на пенсию президент CNU. («Subway Express», пикантная модернизация классической итальянской субмарины, и «Club Car», смесь индейки, ветчины, бекона с проволоном, входят в число фаворитов Трайбла.)

У станции метро есть свой «секретный соус», а у Greater Grinders — «особая заправка». Одна покупательница Greater Grinders в Норфолке недавно сказала, что по вкусу это напоминает смесь масла и уксуса.