Как устроить вечеринку с пиццей: инструменты и советы для достижения успеха

Я не преувеличиваю, когда говорю, что ЖИВУ для того, чтобы устраивать вечеринки с пиццей у себя на заднем дворе. Когда наступает сезон теплой погоды, все, что мне хочется, — это разжечь печь для пиццы и пригласить друзей испечь пироги. Вечеринка с пиццей — это незабываемое интерактивное событие, и вы не можете не получить удовольствие, когда все вместе готовят.

Тем не менее, организация вечера пиццы сопряжена с некоторыми проблемами. Во-первых, есть тесто (домашнее или купленное в магазине?), все эти начинки, которые нужно приготовить, и, конечно же, некоторые ноу-хау, необходимые для приготовления идеальной пиццы на лету. Для сбора нашей команды мы объединились с шеф-поваром Эриндом из Il Brutto (нашим любителем итальянской кухни в Остине), который помог нам домой овладеть навыками приготовления пиццы. В следующий раз, когда вы будете в городе, обязательно загляните в Il Brutto за пирогом в свой список желаний. Итак, независимо от того, являетесь ли вы опытным домашним поваром, любителем пиццы или просто хотите хорошо провести время, это руководство расскажет вам, как именно устроить вечеринку с пиццей.

Правильные инструменты имеют решающее значение для успешного приготовления пиццы. Убедитесь, что у вас есть все необходимое:

Если вы готовите пиццу в духовке, стоит приобрести высококачественный камень для пиццы или сталь для выпечки, чтобы добиться хрустящей и равномерно приготовленной корочки. Перед выпечкой пиццы разогрейте камень или сталь в духовке не менее 30 минут, чтобы обеспечить оптимальные результаты.

Глазурованный камень для пиццы Эмиля Генри

Этот камень можно положить прямо на решетку духовки или даже на гриль, и он станет очень горячим. Бонусные баллы за возможность мыть посудомоечную машину в конце ночи.

Глазурованный камень для пиццы Эмиля Генри

$69,95

Кожура для пиццы — это большая плоская лопатка, используемая для перемещения пиццы в духовку и обратно. Это упрощает обращение и предотвращает ошибки в процессе выпечки. Выбирайте деревянную или металлическую кожуру. Это две прочные кожуры для пиццы, которые я ел всегда и очень люблю:

Эпикурейская кожура для черной пиццы

Эпикурейская кожура для черной пиццы

$43,95

Металлическая кожура для пиццы

Металлическая кожура для пиццы

$29,95

Вам понадобится острый нож для пиццы или кухонные ножницы, чтобы аккуратно нарезать пиццу на идеальные порции. Это позволяет вам разрезать все эти начинки и быстро превратить свежеприготовленный пирог в ломтики, которые сможет съесть каждый.

Рокер для резки пиццы

С помощью этой формочки для меццалуны можно быстро приготовить целый пирог. Держа деревянную ручку, покачивайте стальным лезвием вперед и назад по только что вынутой из духовки пицце, пока корочка не будет аккуратно прорезана.

Рокер для резки пиццы

19,95 долларов США

Классическое колесо для пиццы

На каждой кухне необходимо классическое колесо для пиццы. Он очень острый, чтобы прорезать самую толстую корку и самую глубокую начинку.

Классическое колесо для пиццы

$29,95

Да, вы можете приготовить отличную пиццу в духовке или на гриле. Однако, если вы хотите повысить свой уровень, ничто так не улучшит ваши навыки приготовления пиццы, как печь для пиццы. У нас есть две печи — многотопливная для улицы и электрическая для дома.

Многотопливная печь для пиццы Ooni Karu 16

Ресторан Ooni полностью изменил правила игры на наших вечерах с пиццей. Ooni достигает 950 градусов всего за 15 минут, и это самая близкая к профессиональной печи для пиццы вещь, которую вы можете купить дома.

Многотопливная печь для пиццы Ooni Karu 16

799 долларов США

Электрическая печь для пиццы Ooni Volt

Новейшая печь Ooni Volt делает приготовление великолепной пиццы невероятно простым. Он стоит прямо на нашей кухонной столешнице и готовит пиццу, приготовленную на камне на уровне шеф-повара, всего за 90 секунд.

Электрическая печь для пиццы Ooni Volt

999 долларов США

Перво-наперво: вы выбираете магазинную пиццу или готовите домашнюю пиццу? Любой вариант — хороший вариант, и вот мои советы, как добиться отличного результата, используя любой тип теста для пиццы:

Здесь я привожу свой точный рецепт домашнего теста для пиццы и утверждаю, что оно самое лучшее. Все это делается с помощью настольного миксера, и это занимает всего около 15 минут практического времени. Обещаю, даже если вас пугает дрожжевое тесто, вы вполне сможете приготовить это тесто.